Drodzy użytkownicy i sympatycy naczyń Welmax - mamy dla Was świąteczny i co najważniejsze – sprawdzony przepis na przepyszne rogale z makiem. Zachęcamy do wspólnego gotowania i życzymy udanej zabawy J
Ciasto:
- 1 kg mąki tortowej
- 2 kostki margaryny (roztopionej) w garnku Welmax - małym
- 15 dkg drożdży
- 20 łyżek mleka
- 3 łyżki cukru
- 2 jajka (całe)
- 2 żółtka
Masa:
- 50dkg maku
- 15 dkg bakalii (orzechy mielone, rodzynki, kandyzowane skórki pomarańczy)
- 3 łyżki powideł śliwkowych
- 2 łyżki wiórków kokosowych
- 3 łyżki miodu
- 2 surowe białka (zagęszczacz)
Przygotowanie masy: Mak sparzyć, odcedzić, zmielić dwukrotnie, dodać zrumienione orzechy, sparzone rodzynki, posiekaną skórkę, powidła i wiórki i na końcu miód - dokładnie mieszamy.
Przygotowanie ciasta: Mąkę wsypujemy do dużej miski Welmax. W małej misce umieszczamy rozkruszone drożdże, cukier i jedną łyżeczkę mąki. Mieszamy i dodajemy do mąki, następnie wlewamy roztopioną margarynę, wbijamy dwa jajka i dwa żółtka. Wszystkie składniki dokładnie wyrabiamy na jednolitą masę. Tak przygotowane ciasto wkładamy w białą tetrową tkaninę, zawiązujemy i zatapiamy w dużym naczyniu Welmax. Gdy ciasto wypłynie, wałkujemy je na cienkie placuszki z których wycinamy trójkąty. Nakładamy masę, zawijamy rogaliki. Pieczemy w temperaturze 180 C na złoty kolor. Po wyjeciu smarujemy lukrem z cukru pudru.